Ramen to japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury. Ramen do Japonii przywędrował z Chin i różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii stosowało się głównie ryby i warzywa. Ramen jest też ulubionym daniem głównego bohatera znanej mangi "Naruto".

Ramen był pierwowzorem tzw. zup instant/błyskawicznych.